煮物る。
料理をしても和食には苦手意識があって、煮物難しいとか思ってたけど大分慣れてきた。
味付けの調味料のバランスさえ把握しちゃえば楽なんだね。
鶏手羽元と大根とレンコンの煮物を食べながら晩酌ハッピータイム。
色が濃くなりすぎないように醤油の量を少なめに、
代わりに白だしを追加してやったらいい感じになった。
色彩的には寂しいけど、旨いのでよし。ホント酒も食も進む。
今回飲んだ酒は近所のスーパーで安かったAsahiの玉露と抹茶チューハイ。
お茶を薄くした感じで肴の邪魔しないのはいいんだけど何かビミョー。
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